绿茶起源于公元8世纪,也就是盛唐时期。茶圣陆羽在《茶经·三之造》一书中所说的:“采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”,讲述的便是唐朝时期的蒸青饼茶,当时的文人墨客深爱这种清香十足的饮品,由此绿茶渐渐在文化中扎根,并在后续三千多年的发展历程中越来越受到关注,是饮用人数最普遍的茶品,因此也被誉为“国饮”。不喝头春茶,哪知春滋味,绿茶的新和鲜是它的独特魅力,每年的新茶便是爱茶之人最不能错过的茶品。
甲辰龙年德传绿茶上新预售已开启,本次德传绿茶上新共有三款茶品:「西湖龙井」、「径山茶」和「安吉白茶」,精选核心产区茶叶于清明前进行采摘制作,均为明前茶。春茶有头春、明前、雨前之分,而明前茶更有“明前茶,贵如金”之说,这段时间的茶叶往往受虫害侵扰少,且因一个冬季的休养,内涵物丰富,茶叶品质高,是茶中稀少的极品。
「西湖龙井」是国人最为熟知的历史名茶之一,主产于浙江杭州西湖风景名胜区周围群山,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,享有“百茶之首”“绿茶皇后”的美誉,适宜容易上火、体质偏热的人群。
「径山茶」同样产自杭州,是浙江省传统历史名茶之一。其外形细嫩有毫,色泽绿翠,香气清馥,汤色嫩绿莹亮,滋味鲜嫩,且以多重营养价值著名,有促进人体新陈代谢、抗氧化、清热解毒、降低血脂等功效。
「安吉白茶」名为白茶,实则由特殊的白叶茶品种按照绿茶的加工工艺制作而成的绿茶,属于茶树的珍稀品种,其嫩叶中叶绿素、茶多酚含量低,氨基酸含量较高,制作出的茶毫白显,相较于其它绿茶,安吉白茶更为甜润。
绿茶从采摘到制成周期,相比于其它茶品都会短一些,从预售到茶友手中不会间隔太久。但好的绿茶每一步工序都不宜怠慢,采摘芽叶的尺寸,基本为一芽一叶,或一芽二叶,芽叶长度不超过3cm,所以需要茶农一直观察着茶树的生长情况。而且绿茶的采摘时间有其独特性,大部分集中在3月到4月之间采摘、制作,具体要根据产地的实际天气而有所调整,另外需要在适合日早晨的几个小时内采摘,茶农需要“抢”好采摘的时间窗口,以确保鲜叶的最佳状态,所以在采摘上都需要慢慢等待,以保证每一分都恰恰好。
此外王德传严守绿茶制作工序中的收灰期,这不仅可以提升茶品的滋味和香气,而且通过这种方式,可以让绿茶长时间仍保持色绿、香高、味醇的品质。所以茶友收获德传绿茶的时间会略晚几日,但品质却更佳,这也是王德传坚持的品牌理念-「以德传人,以茶会友」,希望王德传的每一次坚守都不辜负茶友的静静等待。德传绿茶于预售期3月1日至3月31日有早鸟优惠,任意茶品均可享受折扣,有想购买的茶友建议预售期间购买,会员还可享受折上折。
另外,王德传今年还会有新品绿茶-「太平猴魁」,产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带的茶叶,色、香、味、形独具一格。入口持久的兰花香和鲜爽醇厚以及回甘持久都是同时存在的,属于茶中难得的珍品。采摘时间在谷雨前后,精挑细选拣尖取其嫩芽,大小一致均匀美观,成茶的叶面苍绿有光泽,属于绿茶类尖茶。因采摘适宜时间偏晚,所以上市时间与前面三款略有不同,茶友们需再静待一段时间。
四季初始,春意盎然,新茶吐芽,万物生发,唯有春茶不可辜负。望所有茶友的每一次等待都能有所回馈,王德传将春茶的每一分都把控得恰恰好。让我们共同举杯,在春风和煦的季节饮用最鲜嫩的春茶,让馥郁的鲜香将味觉点燃,让身心被那一缕轻柔唤醒,静待生命力的缓慢绽放。